En el corazón del valle vitivinícola de Casablanca, entre Santiago y Valparaíso, está Macerado de Casa Viñamar, un restaurante donde el arte culinario armoniza la nobleza de los productos de origen con los vinos de Chile, creando una experiencia sensorial que se atesora en la memoria.
Nuestra Carta
COCINA PARA LOS VINOS DE CHILE
Macerado Viñamar propone en su carta la experiencia de un Viaje por Chile. Aquí la cocina rescata los mejores productos y técnicas culinarias del norte, centro y sur del país, armonizándolos con los vinos de cada valle, en un menú de degustación de cuatro, seis y diez tiempos.
También tiene espacio Chile Insular, una evocación a los sabores de Juan Fernández e Isla de Pascua, y Chile Vegetal, como opción vegana.
Nuestra Carta
Cocina para los vinos de Chile
Macerado Viñamar propone en su carta la experiencia de un Viaje por Chile. Aquí la cocina rescata los mejores productos y técnicas culinarias del norte, centro y sur del país, armonizándolos con los vinos de cada valle, en un menú de degustación de cuatro, seis y diez tiempos.
También tiene espacio Chile Insular, una evocación a los sabores de Juan Fernández e Isla de Pascua, y Chile Vegetal, como opción vegana.
CARTELERA
Experiencias únicas
Eventos
TODO PARA EL ÉXITO DE TU EVENTO
La magnífica Casa Viñamar que nos alberga, rodeada de viñedos, ofrece salones, terrazas y jardines ideales para celebraciones, matrimonios y eventos empresariales. Además, tus invitados pueden ser protagonistas de experiencias interactivas únicas en torno al vino y la cocina.
MATRIMONIOS
El escenario perfecto
Créditos Jess Gazinhato
Tu matrimonio como lo sueñas: en un viñedo maravilloso, comida exquisita, excelente atención a cada detalle. Ya sea una boda íntima para tus más cercanos, una experiencia lounge sofisticada y relajada o una fiesta espléndida para todos tus invitados, nuestro equipo experto transformará tu día soñado en una realidad mágica que recordarán por siempre.
Sostenibilidad
Comprometidos con nuestro entorno
Nuestros platos reflejan la pasión por la calidad y la sostenibilidad, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable con la cosecha del día de nuestra huerta orgánica. Así entendemos también el trabajo con proveedores locales, desde el topinambur cultivado en Casablanca a la vajilla hecha a mano por una destacada ceramista de la zona.
